Soufflé de saumon au fromage

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 2 tranches de saumon fumé
• 100 gr de mimolette râpée
• 300 gr de farine
• 1 œuf
• 450 ml de lait
• ½ sachet de levure
• 20 grammes de beurre
• Persil
• Sel, poivre


Préparation

• Préchauffez votre four à 200°.
• Beurrez les moules à muffins.
• Mélangez d’une part la farine avec le fromage et le persil et dans un autre récipient le beurre avec le lait et l’œuf.
• Faites un puit dans le premier mélange et versez-y le second, mélangez soigneusement.
• Incorporez le saumon que vous aurez préalablement découpé en morceaux.
• Remplissez les moules de pâte et enfournez pour 20 minutes.